"CSR - dobra wola, misja czy konieczność"

partner merytoryczny, prelegent

• 

  Agnieszka Małkiewicz

  HoReCa Communications
  
  Ekspert branży gastronomicznej, doradca, trener. Łączy restauratorskie doświadczenie z marketingową wiedzą i PR-owską praktyką zdobytą w międzynarodowych korporacjach. Jej specjalizacja to biznes gastronomiczny, w ramach którego doradza, szkoli, organizuje i kreuje nowoczesne programy komunikacji marketingowej budujące i promujące wizerunek firm, miejsc i ludzi, które wg niej są tego warte;-) Podkreśla „poznałam wielu ludzi, przetestowałam wiele rozwiązań, znalazłam wiele odpowiedzi na własne ryzyko i za własne pieniądze;-) Teraz dzielę się doświadczeniem i wiedzą z innymi…” Tworzy rubrykę „Marketing Gastronomiczny w praktyce” w Magazynie HoReCa „Food Service”. Współpracuje z kilkoma polskimi restauracjami, w tym z Metamorfozą Gdańsk, która w ciągu niespełna roku współpracy została jedną z 25 najlepszych restauracji w Polsce (wg prestiżowego magazynu C’est La Vie). Jest współautorką kulinarnego projektu Metamorfoza Pronature Gdańsk promującego region, który realizuje wspólnie z Justyna Zdunek właścicielką restauracji. Właśnie 15.09 na jej zaproszenie do Polski przyjeżdża kilkunastu czołowych zagranicznych dziennikarzy kulinarnych, aby badać i próbować „3natury Gdańska i Pomorskiego”.

goście specjalni

• 

  Agnieszka Kręglicka

  Warszawska restauratorka. Ekspert w dziedzinie kulinariów
  i żywienia. Autorka książek kulinarnych oraz programu
  telewizyjnego „Para w kuchni” dla Kuchni TV. Felietonistka
  „Wysokich Obcasów” oraz miesięcznika „Dziecko”. Członkini
  i propagatorka organizacji Slow Food Polska.
  Założycielka targu producentów jakościowej żywności w Fortecy.
  Agnieszka i jej brat Marcin posiadają osiem restauracji:
  meksykańską Elpopo, greckie tawerny Meltemi i Santorini, włoską
  trattorię Chianti, Piątą Ćwiartkę na Zamku Królewskim,
  Opasły Tom PIW, zabytkową Fortecę, oraz Klub Bankowca.

• 

  Agata Wojda

  Muzykolog z wykształcenia, kucharz artysta z pasji i zawodu.
  Szefowa kuchni w restauracji Opasły Tom PIW przy ulicy Foksal
  w Warszawie. Członkini organizacji Slow Food Polska. Jest częstym gościem programów
  telewizyjnych i bohaterką artykułów prasowych oraz felietonistką.
  Od wielu lat związana z restauracjami rodzeństwa Kręglickich.
  Gotowania uczyła się w Hiszpanii i Francji. Szefując francuskiej restauracji Agnieszki Kręglickiej
  czterokrotnie zdobywała wyróżnienie przewodnika Michelin.

przedstawiciel mediów branżowych

• 

  Agata Godlewska

  Redaktor prowadząca miesięcznika „Food Service”, gdzie pracuje
  od ponad 3 lat. Doświadczenie z zakresu mediów oraz prowadzenia
  magazynów zdobywała w wydawnictwach lifestyle'owych oraz
  custom publishing. Autorka licznych wywiadów,
  w tym z najważniejszymi szefami kuchni w Polsce. Jako akredytowany dziennikarz uczestniczyła m.in.
  w takich wydarzeniach, jak Madrid
  Fusion, The World's 50 Best Restaurants czy Omnivore Paris.
  Stała bywalczyni restauracji, poszukiwaczka nowych trendów, wielbicielka podróży.